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読み:のじめ

野締め釣れた魚をそのまま放置して死なせること。
反対語:活き締め
野締めにした魚は身に血が回り、生臭くなるので美味さは半減する。
その上魚は内臓・エラ・血液から腐食していくので、全身に血が回っている野締めの魚は鮮度も悪い。
画像の下から2番目のメジナは、意図せずそのまま野締めになってしまった物。
色も変色し、いかにも不味そうな魚になってしまっている。
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活き締めの手順はこちら

https://i0.wp.com/fishingterm.fish-trap.net/wp/wp-content/uploads/2007/10/gure.jpg?fit=640%2C428&ssl=1https://i0.wp.com/fishingterm.fish-trap.net/wp/wp-content/uploads/2007/10/gure.jpg?resize=150%2C150&ssl=1JUNな行の釣り用語フライフィッシング用語ルアー用語渓流釣り用語磯釣り用語船・ボート釣り用語餌釣り用語釣り,用語,野締め,活き締め読み:のじめ 釣れた魚をそのまま放置して死なせること。 反対語:活き締め 野締めにした魚は身に血が回り、生臭くなるので美味さは半減する。 その上魚は内臓・エラ・血液から腐食していくので、全身に血が回っている野締めの魚は鮮度も悪い。 画像の下から2番目のメジナは、意図せずそのまま野締めになってしまった物。 色も変色し、いかにも不味そうな魚になってしまっている。 魚料理のレシピはこちら 活き締めの手順はこちら海釣り、投げ釣り、磯釣り、渓流釣り、ルアー、フライ、ボートの釣りに関する用語集